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15 recettes.
 2 h 30 mn
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Poulet aux MarronsSpécialité françaisePour 4 personnes, le poulet au marron remplace la dinde ou le chapon pour la recette traditionnelle de Noël. |
| beurre bouillon de poule poire champignons de Paris marrons poulet | ||
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20 mn
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Entrecôte BordelaiseSpécialité bordelaiseUtilise une viande de boeuf de tendre et pour la sauce un bon vin rouge de Bordeaux. |
| eau huile beurre vin rouge échalote entrecôte | ||
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1 h 5 mn
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Biscuit de SavoieSpécialité savoyardeLe biscuit de Savoie est une vieille recette savoyarde. Ce gâteau très léger peut être coupé en deux afin d'y incorporer... |
| beurre levure chimique fécule farine sucre oeuf | ||
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50 mn
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Tartiflette aux PoireauxSpécialité savoyardeVoici une des nombreuses variantes de tartifette qui remplace la pomme de terre par le poireau. |
| sel crème fraîche beurre lardons Reblochon poireau | ||
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20 mn
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Galette PérougesSpécialité lyonnaiseLa galette de Pérouges est une sorte de tarte au sucre dont l'origine est la petite cité médiévale de Pérouges. |
| citron levure de boulanger sucre oeuf beurre farine | ||
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2 h 30 mn
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ChoucrouteSpécialité alsacienneLa choucroute est la spécialité alsacienne incontournable. La choucroute peut se cuisiner à la bière ou au vin blanc. |
| lard pommes de terre knack saucisse de Morteau palette choucroute | ||
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30 mn
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Carottes VichySpécialité auvergnateUne recette simple qui doit son nom à l'eau de vichy dans laquelle les carottes étaient cuites. |
| clous de girofle farine ail beurre oignon carotte | ||
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30 mn
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Tarte FlambéeSpécialité alsacienneLa tarte flambée est très rapide à préparer si tu utilises une pâte toute prête. Le four doit être préchauffé et très ch... |
| huile noix muscade crème fraîche oignon lardons pâte à tarte flambée | ||
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4 h 30 mn
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Bredele de NoëlSpécialité alsacienneLes bredeles sont des petits gâteaux de Noël alsaciens. Les bredeles ont des formes d'étoile, de lune, de coeur, ... Ces... |
| sucre vanillé oeuf oeuf beurre sucre farine | ||
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45 mn
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Agneau de PâquesSpécialité alsacienneL'agneau de Pâques est un gâteau en forme d'agneau. La seule difficulté consiste à trouver le moule nécessaire. |
| levure chimique sucre vanillé oeuf sucre beurre farine | ||
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40 mn
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Purée de Pommes de TerreSpécialité françaiseLa purée de pommes de terre est une recette traditionnelle française facile à réaliser. |
| poivre sel crème fraîche lait beurre pommes de terre | ||
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25 mn
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Gâteau de FamilleSpécialité françaiseLe gâteau de famille est une recette traditionnelle de nos grands mères, ce gâteau délicieux se prépare la veille. |
| café sel oeuf sucre beurre biscuit | ||
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1 h 5 mn
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Cannelés de BordeauxSpécialité bordelaiseLe cannelé de Bordeaux est un classique de la cuisine bordelaise. Le cannelé de Bordeaux doit être bien sucré, moelleux ... |
| vanille lait sucre glace beurre oeuf farine | ||
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60 mn
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Gratin au CantalSpécialité auvergnatePour la recette du gratin au cantal il faut utiliser des pommes de terre pour la purée et du Cantal jeune. |
| beurre crème fraîche Cantal lait vin blanc pommes de terre | ||
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25 mn
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Tournedos RossiniSpécialité parisienneLe tournedos est un filet de boeuf préparé en médaillon. |
| fond de veau Porto Truffe pain foie gras tournedos | ||