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Recette Spécialité auvergnate


L'Auvergne est connue pour sa riche cuisine rurale, pour ses fromages, pour sa charcuterie, ...
7 recettes.
25 mn

Gratin de Poires à la Fourme d'Ambe...

Spécialité auvergnate

Cette recette utilise des poires biens mures et un fromage typiquement auvergnat ; la fourme d'Ambert.

vin blanc crème fraîche oeuf fourme d'Ambert jambon blanc poire
45 mn

Tarte au Cantal

Spécialité auvergnate

La tarte au Cantal est une recette facile à réaliser, elle est faite avec un Cantal jeune.

sel herbes de Provence moutarde tomate Cantal pâte brisée
30 mn

Carottes Vichy

Spécialité auvergnate

Une recette simple qui doit son nom à l'eau de vichy dans laquelle les carottes étaient cuites.

clous de girofle farine ail beurre oignon carotte
60 mn

Lentilles aux Saucisses

Spécialité auvergnate

Les lentilles aux saucisses sont une recette simple utilisant deux produits du terroir auvergnat la saucisse d'Auvergne ...

bouquet garni saucisse poireau navet carotte lentilles
60 mn

Gratin au Cantal

Spécialité auvergnate

Pour la recette du gratin au cantal il faut utiliser des pommes de terre pour la purée et du Cantal jeune.

beurre crème fraîche Cantal lait vin blanc pommes de terre
25 mn

Salade Auvergnate

Spécialité auvergnate

La salade Auvergnate utilise des produits d'Auvergne et d'autre région. La salade auvergnate est un plat idéal pour l'ét...

tomates cerises noix champignons de Paris fourme d'Ambert saucisse sèche salade
2 h 45 mn

Petit Salé aux Lentilles Vertes du ...

Spécialité auvergnate

Le petit salé aux lentilles vertes du Puy est une spécialité des plus traditionnelles d'Auvergne.

lentilles oignon carotte lard échine de porc palette
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