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Comment faire la recette Carottes Vichy ?
Préambule :
Une recette simple qui doit son nom à l'eau de vichy dans laquelle les carottes étaient cuites.

Recette Carottes Vichy facile et rapide

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Carottes Vichy (pour 4 personnes) :
# 800 g de carottes,
# 1 oignon,
# 30 g de beurre,
# 1 gousse d'ail,
# 1 c à c de farine,
# 2 clous de girofle,
# 1 c à s de crème fraîche,
# 2 verres d'eau,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Carottes Vichy :
1 Pèle les carottes, lave les et coupe les en fines rondelles.

2 Epluche et hache grossièrement un oignon. Fais le revenir sans le colorer dans la cocotte avec 30 g de beurre.
Ajoute les carottes, l'ail, les clous de girofle, le sel et le poivre.

3 Saupoudre d'une cuillerée à café de farine et mélange sur le feu quelques instants.

4 Ajoute deux verres d'eau, porte à ébullition, ferme la cocotte et chauffe à feu vif.
Dès que la soupape tourne, réduis le feu et laisse cuire 10 min.

5 Ajoute la crème fraîche et au moment de servir et saupoudre de persil.
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